Bakso Jamur Menu Sehat di Masa Pandemi

Bakso Jamur Menu Sehat di Masa Pandemi

Bakso adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Saat ini banyak yang merindukan bakso terhidang meja makan, tapi banyak warung bakso tutup karena lockdown. Inilah saatnya kita mewujudkan keinginan keluarga dengan memasaknya sendiri. Resep bakso kali ini agak berbeda dari biasanya ya, karena ada bahan yang lain yang dicampurkan, yaitu jamur tiram. Rasanya dijamin maknyus…

Bahan-bahan

Jamur Tiram 1/2 kg

Daging ayam cincang 1/2 kg

Tepung tapioka/ kanji 1/4 kg

Tepung maizena 3 sdm

Tepung Terigu 3 sdm

Telur 1 butir

Merica bubuk 1 sachet

Masako 1 sachet

Kecap 1 sachet

Bawang putih 5 siung

Garam secukupnya

Bahan Kuah

Bawang putih 5 siung

Daun Bawang secukupnya

Merica bubuk 1 sachet

Masako 1 sachet

Cara Memasak

  1. Haluskan jamur dengan blender. Saring dengan alat saring sampai airnya berkurang.
  2. Haluskan ayam cincang dan bawang putih dengan blender.
  3. Campurkan jamur dan daging ayam yang sudah dihaluskan.
  4. Masukkan telur, merica bubuk, kecap, masako, dan garam ke dalam adonan jamur dan ayam.
  5. Masukkan tepung tapioka, tepung maizena dan tepung kanji.
  6. Aduk sampai semua tercampur rata.
  7. Masukkan adonan dalam freezer sekitar satu jam.
  8. Panaskan air sampai mendidih, keluarkan dari freezer dan cetaklah bulat-bulat menggunakan dua sendok.
  9. Masukkan adonan yang sudah berbentuk bulat ke dalam air yang sudah mendidih.
  10. Jika bakso matang, maka akan mengambang dengan sendirinya dalam kuah.
  11. Ulangi sampai adonan habis dimasak semua.
  12. Angkat bakso yang sudah mengambang dan tiriskan.

Cara Memasak Kuah

  1. Didihkan air, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.
  2. Iris kecil-kecil daun bawang, masukkan ke dalam kuah.
  3. Masukkan merica bubuk dan garam.
  4. Masukkan bakso yang sudah ditiriskan, campur dengan kuahnya.

Saran Penyajian

  1. Bakso jamur bisa dimakan tanpa kuah dengan saus dan mayonaise.
  2. Bakso jamur bisa dicampurkan di sup sayur.

Selamat mencoba……

Rumahmediagrup/MuslimatulFaiqoh

Satu respons untuk “Bakso Jamur Menu Sehat di Masa Pandemi

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.